借广东中考物理来谈谈:水沸腾前后气泡变化的原因

沸腾前后气泡变化的原因

一、今年（2021年）广东省物理中考第16题（4）最后一空：

沸腾前气泡变小的主要原因是D，也许存在一点点的次要因素是A。

单论A因素的话，在极端情况下，上方水温为0℃，容器底部形成气泡的温度约为100℃，那么气泡上升后体积减小为原来的273/373≈3/4。

实际上，出现气泡时，上下温差通常没有100℃这么大，所以实际的体积变化更小。

随着水温升高，A因素就变得更弱。
因为这时上下水温差已经很小，对气泡体积的影响也就很小了。

二、如果题目修改为问沸腾时甲图的原因，那就没有答案，即不能选C。

1、因为如果单论C选项的影响，对于烧杯中的水来说，假定水深10cm。

那么杯底压强为10m（标准大气压约为10m水柱压强）+ 0.1m = 10.1m水柱压强。
而水面处的压强约为大气压强，即约等于10m水柱压强。

那么水面处气泡的体积大约增大为原来的10.1/10=101/100，所以影响很微弱，肉眼观察不出差异。

只有当水的深度比较大时，C选项的影响才会明显一些。

2、沸腾时气泡变大的原因是：气泡上升过程中，气泡表面的水不断汽化为水蒸气，使气泡变大。

感谢广州番禺王耀强老师的投稿！

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