突查!实拍淮安实验小学食堂后厨....

在淮安市实验小学食堂，执法人员查看了经营单位营业执照、从业人员健康证明、培训合格证明是否齐全，重点检查了食品加工场所是否符合食品安全标准，食品安全管理制度建立及落实情况，并对食堂管理人员现场进行书面抽考。检查结果总体较好，但仍存在调料瓶未标注日期、个别产品留样记录不完整、操作间水管有锈迹等问题。

在淮报教育托管中心，执法人员对经营许可证照资质、从业人员持健康证上岗情况进行了查验，并查看了原料采购索证索票台账记录，贮存、加工操作、备餐、食品留样等情况。从检查结果来看，该托管中心存在留样记录未安排专人保管、天花板破损、灭蝇灯放置不符合要求、无进货索据、从业人员健康证类型不符、刀具案板无区分标识、调料罐未注明日期类型、洗洁精混放在食品加工区、从业人员着装不规范等情况。执法人员现场对其下达书面整改通知，并要求限期整改。

在时代玛特超市，执法人员重点检查了是否存在经营过期食品、虚假标注生产日期、保质期等违法违规行为，详细询问了超市负责人进销货情况，并查看了相关台账记录。同时提醒经营人员定期检查冷冻食品专柜，及时将破损产品下架。