勇哥小餐饮创业全攻略87课

 1. 为什么选择小餐饮创业赛道 
小餐饮行业以其投资门槛低、回本周期快的特点，成为众多创业者的首选。本课程通过详实的数据分析，揭示了小吃行业年复合增长率超过10%的市场潜力，同时客观指出了6大常见经营误区。从粉面馆到冰品店，课程覆盖了多种业态的实操经验，帮助创业者避开盲目跟风的陷阱。 

课程特别分析了早餐经济、休闲小吃等细分领域的差异化机会，用实际案例说明如何通过产品微创新建立竞争优势。针对新手最关心的"加盟还是自创品牌"问题，提供了清晰的决策框架。 

 2. 核心内容模块解析 
选址策略作为课程重点，占据了近20个课时的深度讲解。从商圈评估到铺面谈判技巧，详细演示了如何计算人流动线、识别聚客点等实用技能。特别值得关注的是"计算投产比"和"转让费评估"两节，给出了具体的计算公式和谈判话术。 

产品运营板块打破常规教学，不仅讲解经典产品的标准化制作，更强调"换品思维"和三个售卖技巧。福利课程中冰汤圆、冰粉等时令产品的12种变化方案，展示了如何通过产品组合提升客单价。 

 3. 数字化时代的餐饮经营 
短视频运营单元是课程的亮点创新，系统拆解了餐饮类账号从0到1的运营逻辑。内容涵盖常见误区分析、爆款内容打造、账号冷启动等关键环节，特别适合想通过线上引流的小餐饮业主。 

财务管理模块采用"一看就懂"的演示方式，用真实账本案例讲解日清月结、成本管控等基础知识。员工管理章节则聚焦小团队管理痛点，提供了可立即落地的考核方案。 

 4. 特色教学优势 
课程采用"理论+案例+实操"的三维教学法，每个知识点都配有真实门店经营数据对照。从市场调研问卷模板到开业活动执行清单，87节课包含30多个可直接套用的工具表格。 

勇哥作为主讲人，其十余年操盘多个小吃品牌的经验，使得课程内容特别强调实战性。比如"商铺具体问题分析"这节课，就同步展示了实地考察时的检查清单和谈判记录。 

 5. 适合哪些人群学习 
本课程特别适合三类人群：准备进入餐饮行业的新手、想提升单店盈利能力的个体店主，以及计划发展连锁的创业者。课程目录清晰划分了基础篇和进阶篇，学员可根据实际需求选择性学习。 

对于二三线城市的创业者，课程专门分析了小城市典型经营模式；针对一线城市高成本环境，则提供了"大城市开小店"的精细化运营方案。这种因地制宜的内容设计，大大提升了课程的实用价值。 

这套87集的系统课程，将小餐饮创业涉及的选址、产品、运营、推广等环节形成完整闭环。通过真实案例拆解和可复用的方法论，帮助创业者建立系统思维，在竞争激烈的餐饮市场找到自己的生存空间。

资源目录列表：

├─勇哥小餐饮创业线上培训课（87集）
│  ├─1_1.0-引导课.mp4
│  ├─10_1.0-第二节3落到实处分析竞争.mp4
│  ├─11_1.0-第二节4怎样让产品更优秀.mp4
│  ├─12_1.0-第二节5经验分享.mp4
│  ├─13_1.0-第三节1选址流程.mp4
│  ├─14_1.0-第三节2判断商圈的好坏.mp4
│  ├─15_1.0-第三节3商圈的聚客点.mp4
│  ├─16_1.0-第三节4分析商铺的两个要素.mp4
│  ├─17_1.0-第三节5商铺的具体问题分析.mp4
│  ├─18_1.0-第三节6竞品分析.mp4
│  ├─19_1.0-第三节7计算投产比.mp4
│  ├─2_1.0-第一节1餐饮行业数据分析及特点.mp4
│  ├─20_1.0-第四节-开店三要素.mp4
│  ├─21_1.0-第五节1如何管理财务.mp4
│  ├─22_1.0-第五节2如何管理员工.mp4
│  ├─23_1.0-第五节3换品思维.mp4
│  ├─24_1.0-第五节4三个售卖技巧.mp4
│  ├─25_2.0-引导课2.mp4
│  ├─26_2.0-小吃是什么赛道.mp4
│  ├─27_2.0-什么人适合从事小吃行业.mp4
│  ├─28_2.0-加盟＆培训学校何去何从.mp4
│  ├─29_2.0-摆摊开店流程.mp4
│  ├─3_1.0-第一节2餐饮行业6大坑.mp4
│  ├─30_2.0-什么商圈适合做小吃.mp4
│  ├─31_2.0-如何做好市场调研（上）.mp4
│  ├─32_2.0-如何做市场调研（下）.mp4
│  ├─33_2.0-如何判断人流动线和聚客点.mp4
│  ├─34_2.0-如何判断一个商铺是好铺子.mp4
│  ├─35_2.0-优质好商圈的基本情况及优势.mp4
│  ├─36_2.0-优质商圈谈位置的五种方式.mp4
│  ├─37_2.0-五种方式的沟通技巧及合作案例.mp4
│  ├─38_2.0-如何在好的商圈拿位置（下）.mp4
│  ├─39_2.0-大城市开小店.mp4
│  ├─4_1.0-第一节3决定餐饮成功的因素.mp4
│  ├─40_2.0-小城市典型.mp4
│  ├─41_2.0-选品分析第一步.mp4
│  ├─42_2.0-选品分析第二步.mp4
│  ├─43_2.0-选品分析第三步.mp4
│  ├─44_2.0-选品分析第四步.mp4
│  ├─45_2.0-如何评估转让费（上）.mp4
│  ├─46_2.0-如何评估转让费（下）.mp4
│  ├─47_2.0-早餐店如何选址（上）.mp4
│  ├─48_2.0-早餐店如何选址（下）.mp4
│  ├─49_2.0-如何开一家解决温饱的粉面馆（上）.mp4
│  ├─5_1.0-第一节4小吃行业与市场规模.mp4
│  ├─50_2.0-如何开一家解决温饱的粉面馆（下）（1）.mp4
│  ├─51_2.0-如何诊断餐饮店（上）.mp4
│  ├─52_2.0-如何诊断一家餐饮店（中）.mp4
│  ├─53_2.0-如何诊断一家餐饮店（下）.mp4
│  ├─54_2.0-社交型餐饮产品如何选址.mp4
│  ├─55_2.0-什么是开业活动及准备工作.mp4
│  ├─56_2.0-开业活动三步走之第一步-蓄客.mp4
│  ├─57_2.0-蓄客之达人推广.mp4
│  ├─58_短视频实操课-1、前言.mp4
│  ├─59_短视频实操课-2、做抖音的三大误区.mp4
│  ├─6_1.0-第一节5小吃行业优势.mp4
│  ├─60_短视频实操课-3、怎样打造内容.mp4
│  ├─61_短视频实操课-4、如何让账号快速起飞.mp4
│  ├─62_短视频实操课-5、如何提供内容质量.mp4
│  ├─63_福利课程1.夏日冰汤圆-前言.mp4
│  ├─64_福利课程1.夏日冰汤圆-物料设备介绍.mp4
│  ├─65_福利课程1.夏日冰汤圆-原材料介绍.mp4
│  ├─66_福利课程1.夏日冰汤圆-设备使用.mp4
│  ├─67_福利课程1.夏日冰汤圆-汤圆煮制.mp4
│  ├─68_福利课程1.夏日冰汤圆-芋圆煮制.mp4
│  ├─69_福利课程1.夏日冰汤圆-彩虹冰汤圆.mp4
│  ├─7_1.0-第一节6小吃行业痛点及解决方法.mp4
│  ├─70_福利课程1.夏日冰汤圆-传统冰汤圆.mp4
│  ├─71_福利课程1.夏日冰汤圆-桂花冰汤圆.mp4
│  ├─72_福利课程1.夏日冰汤圆-酒酿冰汤圆.mp4
│  ├─73_福利课程1.夏日冰汤圆-水果冰汤圆.mp4
│  ├─74_福利课程1.夏日冰汤圆-熊猫斑斓冰汤圆.mp4
│  ├─75_福利课程1.夏日冰汤圆-熊猫水果多又多冰汤圆.mp4
│  ├─76_福利课程1.夏日冰汤圆-杨梅冰汤圆 .mp4
│  ├─77_福利课程2.夏日冰粉-设备及材料展示.mp4
│  ├─78_福利课程2.夏日冰粉-前期准备.mp4
│  ├─79_福利课程2.夏日冰粉-手工搓冰粉.mp4
│  ├─8_1.0-第二节1小吃的大品类特点.mp4
│  ├─80_福利课程2.夏日冰粉-石灰水点冰粉.mp4
│  ├─81_福利课程2.夏日冰粉-红色火龙果冰粉.mp4
│  ├─82_福利课程2.夏日冰粉-红糖冰粉.mp4
│  ├─83_福利课程2.夏日冰粉-技术总结.mp4
│  ├─84_福利课程3.夏日清补凉-原料介绍.mp4
│  ├─85_福利课程3.夏日清补凉-夏日椰椰.mp4
│  ├─86_福利课程3.夏日清补凉-椰香西米.mp4
│  ├─87_福利课程3.夏日清补凉-芋圆红豆.mp4
│  ├─9_1.0-第二节2小吃项目的五个特点.mp4