27G西点面包烘焙教程

 1. 为什么选择这套烘焙教程系统学习 
27.4G的烘焙教程是目前市面上少有的完整西点面包教学资源，包含好利来、巴黎贝甜等知名品牌的核心配方。不同于零散的短视频教程，这套资源通过图片、视频、电子书和文档四种形式，系统性地呈现了从原料配比到成品装饰的全过程。 

课程特别适合想要系统提升烘焙技术的爱好者，以及计划开设烘焙工作室的创业者。通过分步骤的视觉化教学，即使是新手也能快速掌握专业面包房的操作规范。 

 2. 课程核心内容与特色亮点 
教程包含6大系列模块，覆盖了西式烘焙的各个细分领域。其中最具价值的是好利来面包西点资料和巴黎贝甜60款经典面包配方，这些都是在普通烘焙课程中难以获取的商业级技术资料。 

特色内容包括：坚果烧、姜饼屋等节日特供点心的完整制作流程；日式盐之花可颂等网红产品的关键技术；酒酿玫瑰荔枝软欧等创新产品的研发思路。课程还特别整理了君之、孟老师等烘焙名师的电子书合集作为补充学习资料。 

 3. 分阶段学习路径建议 
建议学习者按照"基础理论→单品练习→创意组合"三个阶段来使用这套教程： 

1. 先从《跟着君之学烘焙》等电子书掌握基础原理 

2. 通过视频教程练习红糖全麦土司等基础产品 

3. 最后尝试仙女代餐面包棒等创新产品开发 

课程中的200+个实操视频和300+份图文配方可以满足不同学习阶段的需求。特别推荐关注"软到爆的日式奶酥面包"等热门单品的分步解析，这些内容对提升成品品质有明显帮助。 

 4. 商业级配方的实用价值 
教程中提供的好利来配方.xls等文档，详细记录了商业烘焙中的精确原料配比和工艺参数。比如金牌手撕包的发酵温度控制、鏡面巧克力的调温技巧等，这些都是普通家庭烘焙教程不会涉及的商业机密。 

巴黎贝甜部分的工厂级资料更是难得，包含三明治制作流程.ppt等标准化生产文档，对想要规模化生产的学习者特别有价值。通过研究这些资料，可以快速掌握连锁面包房的产品开发逻辑。 

 5. 配套资源的使用技巧 
建议将教程中的产品制作流程图片与视频教程对照学习，这样可以更直观地理解每个操作步骤的要领。比如比对丹麦奶油螺卷的成品图与制作视频，能更准确把握整形手法。 

电子书资源要重点阅读《孟老师的100道面包》等专业著作，这些内容可以弥补视频教程在理论基础方面的不足。同时要善用课程提供的.xls配方表，建立自己的原料数据库。 

这套27.4G的烘焙教程集合了商业机密配方、名师教学经验和创新产品案例，是提升烘焙技术的优质资源。通过系统学习，不仅能掌握经典西点制作方法，还能培养产品研发能力，实现从烘焙爱好者到专业人士的转变。

资源目录列表：

├─6烘焙教程大全系列包括西点面包流程共27.4G
│  ├─001.好利来面包西点资料烘焙面包电子资料产品制作流程图片（4合集）
│  │  ├─好利来面包
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│  │  │  ├─好利来配方.xls
│  │  │  ├─坚果烧.doc
│  │  │  ├─堅果派.doc
│  │  │  ├─堅果燒.doc
│  │  │  ├─姜饼屋.doc
│  │  │  ├─姜汁奶酥.doc
│  │  │  ├─金牌手撕包.doc
│  │  │  ├─金丝卷.doc
│  │  │  ├─金味奶香酥.doc
│  │  │  ├─金月娘.doc
│  │  │  ├─鏡面巧克力.doc
│  │  │  ├─菊花酥.doc
│  │  │  ├─咖啡桃酥.doc
│  │  │  ├─咖啡薄饼.doc
│  │  │  ├─咖啡饼干.doc
│  │  │  ├─咖啡菠萝面包.doc
│  │  │  ├─咖啡核桃.doc
│  │  │  ├─咖啡核桃1.doc
│  │  │  ├─咖啡葡萄饼干.DOC
│  │  │  ├─咖啡巧克力金字塔.doc
│  │  │  ├─咖啡曲奇.doc
│  │  │  ├─咖啡西饼.doc
│  │  │  ├─咖喱胶.DOC
│  │  │  ├─咖喱餃.doc
│  │  │  ├─咖喱酥.doc
│  │  │  ├─咖哩肉酥饼.doc
│  │  │  ├─喀哈克小饼.doc
│  │  │  ├─卡而咸脆酥.doc
│  │  │  ├─卡吉那.doc
│  │  │  ├─卡拉饼干.doc
│  │  │  ├─卡利多西饼.doc
│  │  │  ├─开口笑.xls
│  │  │  ├─开心手撕包.doc
│  │  │  ├─開口笑.doc
│  │  │  ├─烤馒头.doc
│  │  │  ├─可可奶滋.doc
│  │  │  ├─可松芝麻饼.doc
│  │  │  ├─可鬆.doc
│  │  │  ├─克拉椰奶酥饼.doc
│  │  │  ├─孔明饼.doc
│  │  │  ├─蓝精灵.doc
│  │  │  ├─蓝莓茶点.doc
│  │  │  ├─蓝莓馅饼.doc
│  │  │  ├─蓝梅果酱饼.doc
│  │  │  ├─朗姆葡萄饼干.DOC
│  │  │  ├─老公饼.doc
│  │  │  ├─老公饼2.doc
│  │  │  ├─老婆饼.doc
│  │  │  ├─老婆饼皮.xls
│  │  │  ├─老婆饼馅.xls
│  │  │  ├─老婆餅.doc
│  │  │  ├─老婆餅1.doc
│  │  │  ├─立果酥.doc
│  │  │  ├─栗果子.doc
│  │  │  ├─玲珑巧玉酥.doc
│  │  │  ├─卤肉酥.doc
│  │  │  ├─绿茶杏仁角.doc
│  │  │  ├─绿豆葱油馅饼.doc
│  │  ├─好利来其他
│  │  │  ├─坚果烧.doc
│  │  │  ├─姜饼屋.doc
│  │  │  ├─姜汁奶酥.doc
│  │  │  ├─金牌手撕包.doc
│  │  │  ├─金丝卷.doc
│  │  │  ├─鏡面巧克力.doc
│  │  │  ├─菊花酥.doc
│  │  │  ├─咖啡桃酥.doc
│  │  │  ├─咖啡薄饼.doc
│  │  │  ├─咖啡饼干.doc
│  │  │  ├─咖啡菠萝面包.doc
│  │  │  ├─咖啡葡萄饼干.DOC
│  │  │  ├─卡利多西饼.doc
│  │  │  ├─開口笑.doc
│  │  │  ├─烤馒头.doc
│  │  │  ├─可可奶滋.doc
│  │  │  ├─可松芝麻饼.doc
│  │  │  ├─可鬆.doc
│  │  │  ├─孔明饼.doc
│  │  │  ├─辣味饼干.doc
│  │  │  ├─蓝莓馅饼.doc
│  │  │  ├─蓝梅果酱饼.doc
│  │  │  ├─朗姆葡萄饼干.DOC
│  │  │  ├─老公饼2.doc
│  │  │  ├─老婆饼皮.xls
│  │  │  ├─老婆饼馅.xls
│  │  │  ├─老婆餅.doc
│  │  │  ├─老婆餅1.doc
│  │  │  ├─蓮蓉餡餅.DOC
│  │  │  ├─梁祝饼（甜）.doc
│  │  │  ├─梁祝饼（咸）.doc
│  │  │  ├─玲珑巧玉酥.doc
│  │  │  ├─卤肉酥.doc
│  │  │  ├─鹵肉酥.doc
│  │  │  ├─绿茶杏仁角.doc
│  │  │  ├─绿豆葱油馅饼.doc
│  │  ├─好利来图片
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│  │  ├─好利来西点
│  │  │  ├─姜饼屋.doc
│  │  │  ├─姜汁奶酥.doc
│  │  │  ├─金牌手撕包.doc
│  │  │  ├─鏡面巧克力.doc
│  │  │  ├─菊花酥.doc
│  │  │  ├─咖啡桃酥.doc
│  │  │  ├─咖啡薄饼.doc
│  │  │  ├─咖啡饼干.doc
│  │  │  ├─咖啡菠萝面包.doc
│  │  │  ├─咖喱胶.DOC
│  │  │  ├─咖喱餃.doc
│  │  │  ├─咖喱酥.doc
│  │  │  ├─開口笑.doc
│  │  │  ├─烤馒头.doc
│  │  │  ├─可可奶滋.doc
│  │  │  ├─可松芝麻饼.doc
│  │  │  ├─可鬆.doc
│  │  │  ├─孔明饼.doc
│  │  │  ├─蓝莓馅饼.doc
│  │  │  ├─蓝梅果酱饼.doc
│  │  │  ├─朗姆葡萄饼干.DOC
│  │  │  ├─老婆饼皮.xls
│  │  │  ├─老婆饼馅.xls
│  │  │  ├─老婆餅1.doc
│  │  │  ├─蓮蓉餡餅.DOC
│  │  │  ├─梁祝饼（甜）.doc
│  │  │  ├─梁祝饼（咸）.doc
│  │  │  ├─鹵肉酥.doc
│  │  │  ├─绿茶杏仁角.doc
│  │  │  ├─绿豆葱油馅饼.doc
│  ├─002.巴黎贝甜60款经典面包配方流程烘焙技术资料增最新面包蛋糕配方工厂资料配方
│  │  ├─最新配方
│  │  │  ├─饼干.xls
│  │  │  ├─三明治制作流程.ppt
│  │  │  ├─吐司.ppt
│  │  │  ├─现成面包图片.ppt
│  │  │  ├─馅料.xls
│  │  ├─柏士图面包.xls
│  │  ├─北欧面包.xls
│  │  ├─饼干.xls
│  │  ├─柴鱼蟹肉面包.xls
│  │  ├─传统洛克面包.xls
│  │  ├─传统奶油面包.xls
│  │  ├─蛋糕.xls
│  │  ├─德国蜂蜜面包.xls
│  │  ├─德瑞斯顿面包.xls
│  │  ├─德式燻肉面包.xls
│  │  ├─法式芥末面包.xls
│  │  ├─法式焗烤面包.xls
│  │  ├─法式奶油面包.xls
│  │  ├─法式芹菜沙拉面包.xls
│  │  ├─法式洋葱吐司.xls
│  │  ├─法式洋芋培根沙拉面包.xls
│  │  ├─番茄面包.xls
│  │  ├─和风乳酪面包.xls
│  │  ├─荷兰面包.xls
│  │  ├─黑糯米吐司.xls
│  │  ├─黑芝麻吐司.xls
│  │  ├─桔子香茄面包.xls
│  │  ├─卡斯脆皮面包.xls
│  │  ├─裸麦无花果面包.xls
│  │  ├─蔓越莓吐司.xls
│  │  ├─美式葡萄吐司.xls
│  │  ├─面包.xls
│  │  ├─抹茶麻糬红豆面包.xls
│  │  ├─牛奶麻糬面包.xls
│  │  ├─欧风面包.xls
│  │  ├─日本咕咕咖哩面包.xls
│  │  ├─日本摩奇红豆面包.xls
│  │  ├─日式艾草面包.xls
│  │  ├─日式美浓面包.xls
│  │  ├─乳酪德国面包.xls
│  │  ├─圣拿盟肉挂卷.xls
│  │  ├─调理面包.xls
│  │  ├─吐司全配方后期2012.07.06.xls
│  │  ├─西班牙发酵果子面包.xls
│  │  ├─馅料.xls
│  │  ├─洋菇香培面包.xls
│  │  ├─意大利肉酱面包.xls
│  │  ├─意大利乳酪面包.xls
│  │  ├─杂粮拖鞋面包.xls
│  ├─003.烘焙电子书下载
│  │  ├─君之系列
│  │  │  ├─跟着君之学烘焙.pdf
│  │  │  ├─跟着君之学烘焙2.pdf
│  │  │  ├─君之的10分钟蛋糕.pdf
│  │  │  ├─君之教你做西点—饼干篇.pdf
│  │  │  ├─君之教你做西点—蛋糕篇.pdf
│  │  │  ├─君之教你做西点—面包篇.pdf
│  │  │  ├─君之教你做西点—西点篇.pdf
│  │  │  ├─君之自制面包.pdf
│  │  ├─孟老师系列
│  │  │  ├─291孟老师的100道面包.pdf
│  │  │  ├─孟老师的100道手工饼干.pdf
│  │  │  ├─孟老师的100道小蛋糕（简体）.pdf
│  │  │  ├─孟老师的美味蛋糕卷.pdf
│  │  │  ├─孟老师的下午茶.pdf
│  │  ├─(671)法国糕点基础篇1+法国蓝带.pdf
│  │  ├─(672)法国糕点基础篇2+法国蓝带.pdf
│  │  ├─[《甜点革命》-不烘烤的点心秘籍].pdf
│  │  ├─[201]Pierre+Herme+写给你的法式点心书.pdf
│  │  ├─[35种包子馒头详细做法]创业必备宝典01.pdf
│  │  ├─[贝太厨房：低卡路里美食·彩图版].《贝太厨房》工作室.扫描版.PDF
│  │  ├─[饼干教室].许正忠.张德芳.扫描版.pdf
│  │  ├─[超Q美食小煮意].熊猫柠.扫描版.pdf
│  │  ├─[第一次学烘焙].(日)信太康代.扫描版.pdf
│  │  ├─[戚风蛋糕专辑].(日)小留美.扫描版.pdf
│  │  ├─[西点公主烘焙日记].异海.影印版.pdf
│  │  ├─[一学就会的小烤箱美食].陈富春.彩图版.pdf
│  │  ├─[主妇从零开始学烘焙].(李智慧).黄艺.扫描版.pdf
│  │  ├─04+翻糖30款花式派对蛋糕轻松制作.pdf
│  │  ├─2001烘焙精华.pdf
│  │  ├─４０种手工果酱做法.pdf
│  │  ├─65摄氏度汤种面包.pdf
│  │  ├─B6015新手的烘焙圣经.pdf
│  │  ├─H722+糕點女王的聰明烘焙法.pdf
│  │  ├─爱上比萨：我的甜蜜烘焙厨房.pdf
│  │  ├─爱上面包：我的甜蜜烘焙厨....pdf
│  │  ├─超人气杯子蛋糕__纽约%2526东京最新时尚风味.pdf
│  │  ├─糕点圣经+法国蓝带厨艺学院+.pdf
│  │  ├─烘焙宝典珍藏版.pdf
│  │  ├─烘焙新手必備的第二本書.pdf
│  │  ├─快乐来烘焙（台）.pdf
│  │  ├─快乐手做面包-爱和自由.pdf
│  │  ├─慕斯蛋糕基础课.pdf
│  │  ├─日本蛋糕名店私藏秘方.pdf
│  │  ├─小山进+好吃的西点蛋糕秘诀+P98.pdf
│  │  ├─在家做冰淇淋.pdf
│  │  ├─早餐妈.pdf
│  ├─轻松学烘焙
│  │  ├─10款全麦碱水包
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│  │  │  ├─Screenshot_20210318_003554_com.xiachufang.jpg
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│  │  │  ├─video66.mp4
│  │  │  ├─video67.mp4
│  │  ├─红糖全麦土司和王后鲜奶吐司
│  │  │  ├─韩式泡菜牛肉面包
│  │  │  ├─红糖全麦土司和王后鲜奶吐司
│  │  │  ├─酒酿玫瑰荔枝软欧
│  │  │  ├─焗烤土豆花面包
│  │  │  ├─米面包
│  │  │  ├─全麦代餐吐司无糖无油
│  │  │  ├─日式盐之花可颂柔软成就不凡
│  │  │  ├─夏冰面包冰激凌面包
│  │  │  ├─仙女代餐面包棒
│  │  ├─酒酿清柠黄米面包
│  │  │  ├─1.mp4
│  │  │  ├─2.mp4
│  │  │  ├─3.mp4
│  │  │  ├─4.mp4
│  │  │  ├─5.mp4
│  │  │  ├─HK5GAX1M
│  │  │  ├─Screenshot_20210402_054036_io.va.exposed.jpg
│  │  ├─软到爆的日式奶酥面包
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│  │  │  ├─1.mp4
│  │  │  ├─2.mp4
│  │  │  ├─3.mp4
│  │  │  ├─4.mp4
│  │  │  ├─5.mp4
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