烘焙与西点制作专业教程

 1. 为什么这门课程值得烘焙爱好者学习   
本课程整合好利来核心配方与巴黎贝甜工艺标准，包含坚果烧、金牌手撕包等200+款西点制作全流程。通过图片步骤解析+视频演示，系统覆盖面包、饼干、蛋糕三大品类，特别适合想突破家庭烘焙瓶颈的进阶学员。   

 2. 课程核心内容模块解析   
好利来商业配方库：姜饼屋、镜面巧克力等42款明星产品工艺文档   

巴黎贝甜技术手册：德式燻肉面包、法式洋葱吐司等60款工厂级配方   

君之/孟师专业教程：包含《65℃汤种面包》《糕点圣经》等20+本电子书   

全流程视频教学：从酒酿黄米面包到日式盐之花可颂的9大实操案例   

 3. 区别于普通烘焙课的三大优势   
• 商业级原料配比：好利来.xls配方表精确到克，解决家庭烘焙成品不稳定问题   

• 双轨教学体系：图片流程对照视频演示（如软欧包整形技巧.mp4）   

• 设备适配方案：包含烤箱/平底锅等不同工具的成功率优化方案   

 4. 适合哪些人群系统学习   
√ 计划开私房烘焙工作室的创业者   

√ 想复刻网红甜品（如夏冰面包）的爱好者   

√ 需要提升产品多样性的烘焙师   

√ 追求健康烘焙（无糖全麦吐司）的健身人群   

 5. 课程知识体系搭建逻辑   
基础模块（饼干/蛋糕）→ 进阶工艺（开酥/发酵控制）→ 商业配方应用（好利来坚果烧.doc）→ 创意组合（酒酿玫瑰荔枝软欧）。每阶段均配备失败案例对照图（如丹麦起士三角酥.JPG）与解决方案。   

通过系统学习，学员可掌握标准化生产流程与风味调配原理，独立完成从传统点心到创新西点的全品类制作。课程提供的工厂级资料与家庭适配方案，能有效缩短烘焙技术成长周期。

资源目录列表：

├─6烘焙教程大全系列包括西点面包流程
│  ├─001.好利来面包西点资料烘焙面包电子资料产品制作流程图片（4合集）
│  │  ├─好利来面包
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│  │  │  ├─好利来配方.xls
│  │  │  ├─坚果烧.doc
│  │  │  ├─堅果派.doc
│  │  │  ├─堅果燒.doc
│  │  │  ├─姜饼屋.doc
│  │  │  ├─姜汁奶酥.doc
│  │  │  ├─金牌手撕包.doc
│  │  │  ├─金丝卷.doc
│  │  │  ├─金味奶香酥.doc
│  │  │  ├─金月娘.doc
│  │  │  ├─鏡面巧克力.doc
│  │  │  ├─菊花酥.doc
│  │  │  ├─咖啡桃酥.doc
│  │  │  ├─咖啡薄饼.doc
│  │  │  ├─咖啡饼干.doc
│  │  │  ├─咖啡菠萝面包.doc
│  │  │  ├─咖啡核桃.doc
│  │  │  ├─咖啡核桃1.doc
│  │  │  ├─咖啡葡萄饼干.DOC
│  │  │  ├─咖啡巧克力金字塔.doc
│  │  │  ├─咖啡曲奇.doc
│  │  │  ├─咖啡西饼.doc
│  │  │  ├─咖喱胶.DOC
│  │  │  ├─咖喱餃.doc
│  │  │  ├─咖喱酥.doc
│  │  │  ├─咖哩肉酥饼.doc
│  │  │  ├─喀哈克小饼.doc
│  │  │  ├─卡而咸脆酥.doc
│  │  │  ├─卡吉那.doc
│  │  │  ├─卡拉饼干.doc
│  │  │  ├─卡利多西饼.doc
│  │  │  ├─开口笑.xls
│  │  │  ├─开心手撕包.doc
│  │  │  ├─開口笑.doc
│  │  │  ├─烤馒头.doc
│  │  │  ├─可可奶滋.doc
│  │  │  ├─可松芝麻饼.doc
│  │  │  ├─可鬆.doc
│  │  │  ├─克拉椰奶酥饼.doc
│  │  │  ├─孔明饼.doc
│  │  │  ├─蓝精灵.doc
│  │  │  ├─蓝莓茶点.doc
│  │  │  ├─蓝莓馅饼.doc
│  │  │  ├─蓝梅果酱饼.doc
│  │  │  ├─朗姆葡萄饼干.DOC
│  │  │  ├─老公饼.doc
│  │  │  ├─老公饼2.doc
│  │  │  ├─老婆饼.doc
│  │  │  ├─老婆饼皮.xls
│  │  │  ├─老婆饼馅.xls
│  │  │  ├─老婆餅.doc
│  │  │  ├─老婆餅1.doc
│  │  │  ├─立果酥.doc
│  │  │  ├─栗果子.doc
│  │  │  ├─玲珑巧玉酥.doc
│  │  │  ├─鹵肉酥.doc
│  │  │  ├─绿茶杏仁角.doc
│  │  │  ├─绿豆葱油馅饼.doc
│  │  ├─好利来其他
│  │  │  ├─坚果烧.doc
│  │  │  ├─姜饼屋.doc
│  │  │  ├─姜汁奶酥.doc
│  │  │  ├─金牌手撕包.doc
│  │  │  ├─金丝卷.doc
│  │  │  ├─鏡面巧克力.doc
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│  │  │  ├─咖啡饼干.doc
│  │  │  ├─咖啡菠萝面包.doc
│  │  │  ├─咖啡葡萄饼干.DOC
│  │  │  ├─卡利多西饼.doc
│  │  │  ├─開口笑.doc
│  │  │  ├─烤馒头.doc
│  │  │  ├─可可奶滋.doc
│  │  │  ├─可松芝麻饼.doc
│  │  │  ├─可鬆.doc
│  │  │  ├─孔明饼.doc
│  │  │  ├─辣味饼干.doc
│  │  │  ├─蓝莓馅饼.doc
│  │  │  ├─蓝梅果酱饼.doc
│  │  │  ├─朗姆葡萄饼干.DOC
│  │  │  ├─老公饼2.doc
│  │  │  ├─老婆饼皮.xls
│  │  │  ├─老婆饼馅.xls
│  │  │  ├─老婆餅.doc
│  │  │  ├─老婆餅1.doc
│  │  │  ├─蓮蓉餡餅.DOC
│  │  │  ├─梁祝饼（甜）.doc
│  │  │  ├─梁祝饼（咸）.doc
│  │  │  ├─玲珑巧玉酥.doc
│  │  │  ├─卤肉酥.doc
│  │  │  ├─鹵肉酥.doc
│  │  │  ├─绿茶杏仁角.doc
│  │  │  ├─绿豆葱油馅饼.doc
│  │  ├─好利来图片
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│  │  ├─好利来西点
│  │  │  ├─姜饼屋.doc
│  │  │  ├─姜汁奶酥.doc
│  │  │  ├─金牌手撕包.doc
│  │  │  ├─鏡面巧克力.doc
│  │  │  ├─菊花酥.doc
│  │  │  ├─咖啡桃酥.doc
│  │  │  ├─咖啡薄饼.doc
│  │  │  ├─咖啡饼干.doc
│  │  │  ├─咖啡菠萝面包.doc
│  │  │  ├─咖喱胶.DOC
│  │  │  ├─咖喱餃.doc
│  │  │  ├─咖喱酥.doc
│  │  │  ├─開口笑.doc
│  │  │  ├─烤馒头.doc
│  │  │  ├─可可奶滋.doc
│  │  │  ├─可松芝麻饼.doc
│  │  │  ├─可鬆.doc
│  │  │  ├─孔明饼.doc
│  │  │  ├─蓝莓馅饼.doc
│  │  │  ├─蓝梅果酱饼.doc
│  │  │  ├─朗姆葡萄饼干.DOC
│  │  │  ├─老婆饼皮.xls
│  │  │  ├─老婆饼馅.xls
│  │  │  ├─老婆餅1.doc
│  │  │  ├─蓮蓉餡餅.DOC
│  │  │  ├─梁祝饼（甜）.doc
│  │  │  ├─梁祝饼（咸）.doc
│  │  │  ├─鹵肉酥.doc
│  │  │  ├─绿茶杏仁角.doc
│  │  │  ├─绿豆葱油馅饼.doc
│  ├─002.巴黎贝甜60款经典面包配方流程烘焙技术资料增最新面包蛋糕配方工厂资料配方
│  │  ├─最新配方
│  │  │  ├─饼干.xls
│  │  │  ├─三明治制作流程.ppt
│  │  │  ├─吐司.ppt
│  │  │  ├─现成面包图片.ppt
│  │  │  ├─馅料.xls
│  │  ├─柏士图面包.xls
│  │  ├─北欧面包.xls
│  │  ├─饼干.xls
│  │  ├─柴鱼蟹肉面包.xls
│  │  ├─传统洛克面包.xls
│  │  ├─传统奶油面包.xls
│  │  ├─蛋糕.xls
│  │  ├─德国蜂蜜面包.xls
│  │  ├─德瑞斯顿面包.xls
│  │  ├─德式燻肉面包.xls
│  │  ├─法式芥末面包.xls
│  │  ├─法式焗烤面包.xls
│  │  ├─法式奶油面包.xls
│  │  ├─法式芹菜沙拉面包.xls
│  │  ├─法式洋葱吐司.xls
│  │  ├─法式洋芋培根沙拉面包.xls
│  │  ├─番茄面包.xls
│  │  ├─和风乳酪面包.xls
│  │  ├─荷兰面包.xls
│  │  ├─黑糯米吐司.xls
│  │  ├─黑芝麻吐司.xls
│  │  ├─桔子香茄面包.xls
│  │  ├─卡斯脆皮面包.xls
│  │  ├─裸麦无花果面包.xls
│  │  ├─蔓越莓吐司.xls
│  │  ├─美式葡萄吐司.xls
│  │  ├─面包.xls
│  │  ├─抹茶麻糬红豆面包.xls
│  │  ├─牛奶麻糬面包.xls
│  │  ├─欧风面包.xls
│  │  ├─日本咕咕咖哩面包.xls
│  │  ├─日本摩奇红豆面包.xls
│  │  ├─日式艾草面包.xls
│  │  ├─日式美浓面包.xls
│  │  ├─乳酪德国面包.xls
│  │  ├─圣拿盟肉挂卷.xls
│  │  ├─调理面包.xls
│  │  ├─吐司全配方后期2012.07.06.xls
│  │  ├─西班牙发酵果子面包.xls
│  │  ├─馅料.xls
│  │  ├─洋菇香培面包.xls
│  │  ├─意大利肉酱面包.xls
│  │  ├─意大利乳酪面包.xls
│  │  ├─杂粮拖鞋面包.xls
│  ├─003.烘焙电子书下载
│  │  ├─君之系列
│  │  │  ├─跟着君之学烘焙.pdf
│  │  │  ├─跟着君之学烘焙2.pdf
│  │  │  ├─君之的10分钟蛋糕.pdf
│  │  │  ├─君之教你做西点—饼干篇.pdf
│  │  │  ├─君之教你做西点—蛋糕篇.pdf
│  │  │  ├─君之教你做西点—面包篇.pdf
│  │  │  ├─君之教你做西点—西点篇.pdf
│  │  │  ├─君之自制面包.pdf
│  │  ├─孟老师系列
│  │  │  ├─291孟老师的100道面包.pdf
│  │  │  ├─孟老师的100道手工饼干.pdf
│  │  │  ├─孟老师的100道小蛋糕（简体）.pdf
│  │  │  ├─孟老师的美味蛋糕卷.pdf
│  │  │  ├─孟老师的下午茶.pdf
│  │  ├─(671)法国糕点基础篇1+法国蓝带.pdf
│  │  ├─(672)法国糕点基础篇2+法国蓝带.pdf
│  │  ├─[《甜点革命》-不烘烤的点心秘籍].pdf
│  │  ├─[201]Pierre+Herme+写给你的法式点心书.pdf
│  │  ├─[35种包子馒头详细做法]创业必备宝典01.pdf
│  │  ├─[贝太厨房：低卡路里美食·彩图版].《贝太厨房》工作室.扫描版.PDF
│  │  ├─[饼干教室].许正忠.张德芳.扫描版.pdf
│  │  ├─[超Q美食小煮意].熊猫柠.扫描版.pdf
│  │  ├─[第一次学烘焙].(日)信太康代.扫描版.pdf
│  │  ├─[戚风蛋糕专辑].(日)小留美.扫描版.pdf
│  │  ├─[西点公主烘焙日记].异海.影印版.pdf
│  │  ├─[一学就会的小烤箱美食].陈富春.彩图版.pdf
│  │  ├─[主妇从零开始学烘焙].(李智慧).黄艺.扫描版.pdf
│  │  ├─04+翻糖30款花式派对蛋糕轻松制作.pdf
│  │  ├─2001烘焙精华.pdf
│  │  ├─４０种手工果酱做法.pdf
│  │  ├─65摄氏度汤种面包.pdf
│  │  ├─B6015新手的烘焙圣经.pdf
│  │  ├─H722+糕點女王的聰明烘焙法.pdf
│  │  ├─爱上比萨：我的甜蜜烘焙厨房.pdf
│  │  ├─爱上面包：我的甜蜜烘焙厨....pdf
│  │  ├─超人气杯子蛋糕__纽约%2526东京最新时尚风味.pdf
│  │  ├─糕点圣经+法国蓝带厨艺学院+.pdf
│  │  ├─烘焙宝典珍藏版.pdf
│  │  ├─烘焙新手必備的第二本書.pdf
│  │  ├─快乐来烘焙（台）.pdf
│  │  ├─快乐手做面包-爱和自由.pdf
│  │  ├─慕斯蛋糕基础课.pdf
│  │  ├─日本蛋糕名店私藏秘方.pdf
│  │  ├─小山进+好吃的西点蛋糕秘诀+P98.pdf
│  │  ├─在家做冰淇淋.pdf
│  │  ├─早餐妈.pdf
│  ├─轻松学烘焙
│  │  ├─10款全麦碱水包
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│  │  │  ├─video66.mp4
│  │  │  ├─video67.mp4
│  │  ├─红糖全麦土司和王后鲜奶吐司
│  │  │  ├─韩式泡菜牛肉面包
│  │  │  ├─红糖全麦土司和王后鲜奶吐司
│  │  │  ├─酒酿玫瑰荔枝软欧
│  │  │  ├─焗烤土豆花面包
│  │  │  ├─米面包
│  │  │  ├─全麦代餐吐司无糖无油
│  │  │  ├─日式盐之花可颂柔软成就不凡
│  │  │  ├─夏冰面包冰激凌面包
│  │  │  ├─仙女代餐面包棒
│  │  ├─酒酿清柠黄米面包
│  │  │  ├─1.mp4
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│  │  │  ├─5.mp4
│  │  │  ├─HK5GAX1M
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│  │  ├─软到爆的日式奶酥面包
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│  │  │  ├─1.mp4
│  │  │  ├─2.mp4
│  │  │  ├─3.mp4
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