赖皮猴网红小吃制作教程全集

 1. 为什么这系列美食教程值得收藏？ 
这套由B站人气UP主"赖皮猴"精心制作的美食教程合集，覆盖了从地方小吃到网红爆款的完整制作流程。不同于普通烹饪视频，每个教程都包含精确到克的配方比例、专业厨具的平替方案，以及让食物更美味的科学原理讲解。从老潼关肉夹馍的千层饼皮制作，到会爆浆的长沙臭豆腐的发酵秘诀，课程用镜头语言完整呈现每个关键步骤。 

 2. 课程核心内容模块解析 
教程分为四大实用板块：街边小吃复刻系列包含鸡蛋灌饼、杂粮煎饼等23种摊位美食；网红爆款教学涵盖火山石烤肠、梦龙雪糕等创新食品；地方特色板块详细拆解东北酱大骨、淮南牛肉汤等地域美食；还有独家研发的12种秘制酱料配方。特别值得关注的是"重庆小面"和"过桥米线"两期，UP主甚至走访了原产地老师傅进行技法验证。 

 3. 专业级教学带来的独特价值 
赖皮猴在每期视频中都设置了"三个必须"教学标准：必须展示失败案例及解决方法、必须提供家庭厨房适配方案、必须包含食材选购避坑指南。比如在"铁板鱿鱼"教程中，不仅教如何处理海鲜腥味，还对比了六种不同火力下的口感差异。这种工匠精神让学员能真正掌握技术核心，而非简单模仿步骤。 

 4. 适合哪些人群系统学习？ 
本课程特别适合想要提升厨艺的美食爱好者、计划开展小吃创业的准店主，以及喜欢复刻网红食品的动手达人。教学内容按照"基础原理→标准流程→创新变化"的递进结构设计，即便是烹饪新手，跟着视频step by step操作也能做出专业水准。多位学员反馈，学完卤味熟食专题后，自家制作的酱牛肉已达到市售水平。 

 5. 从入门到精通的完整学习路径 
建议学习者按"基础面食→快捷小吃→复杂硬菜"的顺序渐进学习，先掌握"杭州小笼包"等面点基本功，再挑战"麻辣小龙虾"等复合味型菜品。课程文件已按难度分级，标注了"新手友好"、"需要厨具支持"等学习提示。对于想创业的学员，特别推荐研究"脆皮五花肉"和"烤生蚝"两期包含的摆摊实操技巧。 

这套教程的价值在于将专业餐饮技术转化为家庭可操作方案，用科学方法破解美食制作的底层逻辑。无论想提升日常厨艺还是储备创业技能，这都是一套值得反复研习的实战宝典。跟随赖皮猴详尽的镜头语言，你会发现那些排队购买的美食，原来自己动手就能完美复刻。

资源目录列表：

├─B站癞皮猴全套做菜教学视频
│  ├─「赖皮猴」一份老潼关肉夹馍的诞生！ 外皮酥脆可口 卤肉嫩滑多汁.mp4
│  ├─「赖皮猴」一份又Q又可爱的章鱼小丸子！！！外酥里嫩、弹弹弹 弹出美味新高度.mp4
│  ├─「赖皮猴」一份正宗黄焖鸡米饭的诞生！！！口感滋糯 入味嫩滑 超详细黄焖酱汁制作.mp4
│  ├─「赖皮猴」一盘东北熏鸡架的诞生！！！风味独特 咸鲜可口 下酒神器.mp4
│  ├─「赖皮猴」一屉东北满大街版的“杭州小笼包”，蒸好一个字儿——香.mp4
│  ├─「赖皮猴」一碗板面的诞生过程！超详细 画外音详解 制作技巧.mp4
│  ├─「赖皮猴」一碗豪迈的东北大冷面 诞生了！！！清新爽口 酸甜入味.mp4
│  ├─B站迄今最详细的烤鱼教程！！！Up主耗时3天，呕心沥血.mp4
│  ├─Up主做韩式辣酱，做好直接拌饭！！！一碗米饭8种配菜.mp4
│  ├─Up主做铁板鸭肠，劲道入味、麻辣鲜香！！！以后不用去吃路边摊了.mp4
│  ├─Up主做铁板鱿鱼，超详细制作教程！！！.mp4
│  ├─Up主做长沙臭豆腐，成本1毛一块，一口下去瞬间爆浆.mp4
│  ├─暴利暴利！！！原来一份美味的烤豆皮就是这样做的.mp4
│  ├─不孤独的美食番之海鲜拉面，Up主的一人食时光.mp4
│  ├─活动作品「赖皮猴」如何盘出一份温州瘦肉丸？？！ 肉丸Q弹有嚼劲 详细制作过程.mp4
│  ├─活动作品「赖皮猴」如何做出一份超诱人的麻辣香锅？？！ 超详细 香锅酱制作过程 技巧分享.mp4
│  ├─活动作品「赖皮猴」如何做出一碗诱人的香辣牛肉酱？？！拌面 拌饭 拌凉菜 ，牛肉酥花生碎制作过程.mp4
│  ├─活动作品「赖皮猴」一份正宗东北酱大骨的诞生！！！ 酱香浓郁 肉香十足 骨髓淳厚.mp4
│  ├─活动作品b站独家破解：大块肉粒肠配方.mp4
│  ├─活动作品B站迄今最详细的冰糖葫芦教程！！！史上最全 看完赶紧收藏.mp4
│  ├─活动作品B站迄今最详细的烤肉串教程！！！一种秘诀、两种腌法，以后再也不出去吃了.mp4
│  ├─活动作品B站迄今最详细的重庆小面制作教程！Up主呕心沥血15天，满满干货分享.mp4
│  ├─活动作品Up主耗时3天，神还原“哆啦A梦”萝卜猪排饭！.mp4
│  ├─活动作品Up主耗时3天，挑战超复杂手机翻糖蛋糕，全网最详细教程.mp4
│  ├─活动作品Up主开挂复刻卫龙辣条，一口一个麻辣鲜香！！！.mp4
│  ├─活动作品Up主历时30天，终极还原KFC嫩牛五方！！！.mp4
│  ├─活动作品Up主做豆浆油条，2种食材的完美早餐，学会就去摆摊儿！！！.mp4
│  ├─活动作品Up主做过桥米线！B站迄今最详细的米线教程.mp4
│  ├─活动作品Up主做锦州排骨串，一口下去麻香劲脆！！！以后再也不用出去买了.mp4
│  ├─活动作品Up主做辽B小串，2种酱汁、一把炸串瞬间有了灵魂！！！.mp4
│  ├─活动作品Up主做卤味熟食！详细的卤味制作教材，真香警告！！！.mp4
│  ├─活动作品Up主做泡椒凤爪，一口下去Q弹无比、酸辣爽口！！！以后再也不用出去买了.mp4
│  ├─活动作品Up主做肉蟹煲，超详细酱料配方！！！以后不点外卖了.mp4
│  ├─活动作品Up主做土家酱香饼，一口下去外酥里软、酱香浓郁！！！以后再也不用出去买了.mp4
│  ├─活动作品Up主做鲜嫩诱人的广东肠粉！以后不用出去吃了.mp4
│  ├─活动作品Up主做熏肉大饼，一口一个酥脆分层、肉香扑鼻！！！以后再也不用出去买了.mp4
│  ├─活动作品彩色花卷的八种捏法，总有一款是你吃不起的样子！！！.mp4
│  ├─活动作品超神奇的牛庄馅饼！是如何将5倍大的馅包进饼皮里的？！！.mp4
│  ├─活动作品脆皮五花肉配方大公开！学会赶紧去摆摊儿.mp4
│  ├─活动作品地摊儿鸡蛋饼配方大公开！详细酱料比例、学会这就去摆摊儿.mp4
│  ├─活动作品第一次用这种方法做糖醋排骨，结果好吃到炸裂！.mp4
│  ├─活动作品东北特色炸串配方大公开！油泼料、辣酱、甜面酱配方解密.mp4
│  ├─活动作品东北铁锅炖系列之二：农家一锅出.mp4
│  ├─活动作品东北铁锅炖系列之三：铁锅炖大鹅（né）.mp4
│  ├─活动作品东北铁锅炖系列之四：酸菜脊骨炖血肠.mp4
│  ├─活动作品东北铁锅炖系列之一：铁锅炖鱼呼大饼子.mp4
│  ├─活动作品凤爪烧肉：“对不起，是我让大米饭遭殃了！”.mp4
│  ├─活动作品复刻经典！如何神还原一根四层还带流芯的梦龙雪糕？！！！.mp4
│  ├─活动作品干货分享！一款烘焙店里的芝士肉松热狗面包教程！内附五款早餐饮品配方.mp4
│  ├─活动作品锅包肉配方大公开！两种面糊、两种酸甜汁、技巧细节全掌握.mp4
│  ├─活动作品哈喇子警告！如何做出一份诱人的重庆鸡公煲.mp4
│  ├─活动作品还原外面15元一个的烤猪蹄，超详细卤料配方！以后不去外面吃了.mp4
│  ├─活动作品还原一个KFC香辣鸡腿堡到底有多难？结果.....真香懵圈了.mp4
│  ├─活动作品鸡排：“我太难了、不但要爆浆，还要像刺猬！”.mp4
│  ├─活动作品街边3元一根的霍氏秘制烤肠是如何制作的？！超详细配方教程、听声音就能馋哭.mp4
│  ├─活动作品烤肉饭配方大公开！学会赶紧去摆摊儿.mp4
│  ├─活动作品历时10天！终极复刻5层夹心费列罗巧克力.mp4
│  ├─活动作品隆江猪脚饭配方大公开！学会赶紧去开店.mp4
│  ├─活动作品麻辣小龙虾配BT香辣蟹，经典灵魂夜宵组合，一口下去直呼过瘾！.mp4
│  ├─活动作品你说我是一盆花？其实我是一杯茶！.mp4
│  ├─活动作品你永远猜不到，外面的一碗酸辣粉竟要如此复杂！！！.mp4
│  ├─活动作品你永远猜不到，一份王婆大虾竟要如此复杂！！！.mp4
│  ├─活动作品你永远想不到，一根小小的鸭脖竟要如此复杂！！！.mp4
│  ├─活动作品年夜饭必备大拌菜，三种核心调料配方分享！清脆爽口、辣而不燥.mp4
│  ├─活动作品清凉一夏！是时候分享三款冰爽奶昔的做法了，绝对值得你收藏.mp4
│  ├─活动作品如何将2块钱成本的豆腐卖到10块钱？！秘制酱汁、撒料做法.mp4
│  ├─活动作品如何做出一份宫廷香酥牛肉饼？！酥脆掉渣、层次分明.mp4
│  ├─活动作品如何做出一份色红肉香的叉烧饭？！叉烧酱配方、腌制详解.mp4
│  ├─活动作品如何做出一份酥脆多汁的韩式炸鸡？！裹粉配方、酱料熬制.mp4
│  ├─活动作品如何做出一份酥脆又多汁的盐酥鸡？？！外皮松脆、鲜嫩可口.mp4
│  ├─活动作品如何做出一份外酥里嫩的桥头排骨？！鲜香入味、听声音就能馋哭.mp4
│  ├─活动作品如何做出一款刷爆外卖软件的，辣卤小海鲜？！！！.mp4
│  ├─活动作品沈阳特色铁板鸡架配方大公开！学会赶紧去摆摊儿.mp4
│  ├─活动作品沈阳中街5元一根的鸡柳棒是如何制作的？！超详细配方、特制裹粉技巧.mp4
│  ├─活动作品酥脆预警！如何用套娃的方式解锁一颗蛋黄酥？.mp4
│  ├─活动作品铁板炒饭配方大公开！学会这就去摆摊儿.mp4
│  ├─活动作品网红手把小串配方大公开！学会赶紧去摆摊儿.mp4
│  ├─活动作品五香花生毛豆技巧分享：毛豆翠绿不发黄、花生咸鲜入味.mp4
│  ├─活动作品小酥肉配方大公开！炸出来不脆我退币.mp4
│  ├─活动作品新疆爆辣炒米粉：“我终于被猴哥破解了！”.mp4
│  ├─活动作品一份超详细的烤生蚝扇贝教程，学会就去摆摊儿！！！.mp4
│  ├─活动作品一口爆浆的脆皮泡芙，竟然还可以这样吃！！！超详细教程 一次成功.mp4
│  ├─活动作品一口就爆汁儿的火山石烤肠，QQ弹弹、香香脆脆！.mp4
│  ├─活动作品原来10元一份的炸蘑菇就是这样做的，以后再也不用出去吃了！.mp4
│  ├─活动作品原来街边5元的里脊夹饼就是这样做的，我以后都不用去街边吃了.mp4
│  ├─活动作品原来街边8元的花甲粉就是这样做的，以后再也不去外面吃了.mp4
│  ├─活动作品原来烤肉店的牛肉就是这样腌的，一口一个鲜嫩入味，以后在家吃烤肉.mp4
│  ├─活动作品原来外面12元一碗的刀削面就是这样做的，学会以后在家吃！.mp4
│  ├─活动作品杂粮煎饼配方大公开！详细酱料、面糊比例，学会这就去摆摊儿.mp4
│  ├─活动作品这朵玫瑰花，你舍得吃吗？.mp4
│  ├─活动作品这个Up主开挂了，居然复刻了吉野家照烧鸡排饭！.mp4
│  ├─活动作品这个Up主牛掰了！居然在家做出了兰州牛肉面.mp4
│  ├─活动作品这个Up主拼了！居然在家还原了Kfc新奥尔良烤鸡腿堡.mp4
│  ├─活动作品真香警告！看完视频不被馋死算我输！.mp4
│  ├─活动作品真香警告！如何做出一份美味鲜香的淮南牛肉汤！.mp4
│  ├─活动作品做鸭警告！！！B站迄今最详细的鸭血粉丝教程，学会赶紧收藏.mp4
│  ├─街边25元一串的轰炸大鱿鱼，原来是这样炸的，以后再也不去外面吃了.mp4
│  ├─四川火锅全系列！P1火锅底料、P2火锅老油、P3火锅红汤蘸料 P1 火锅底料.mp4
│  ├─为了做出外面卖的臭豆腐，Up主历时10天，最后还买了防毒面具！！！.mp4
│  ├─小吃摊两款畅销饼类集合，鸡蛋灌饼P1、手抓饼P2！！！ P1 鸡蛋灌饼.mp4