巴黎贝甜60款面包蛋糕配方与大师教程

 1. 为什么这套课程值得烘焙爱好者收藏   
这套课程整合了巴黎贝甜等国际品牌的经典配方，涵盖蛋糕、面包、饼干等60款产品的详细制作流程。不同于零散的网络教程，课程通过工厂级技术资料+视频演示双轨教学，特别适合希望系统提升烘焙技术的学员。文件目录中的德式蜂蜜面包、法式洋葱吐司等专业配方，在普通烘焙书中极少出现。   

 2. 课程核心内容解析   
三大知识模块构成完整学习体系：   

- 配方数据库：47个Excel文件详细记录原料配比、工艺流程（如桔子香茄面包的发酵温度控制）   

- 专业电子书：包含法国蓝带学院《糕点圣经》、日本名店秘方等32本烘焙典籍   

- 实操视频：王森等烘焙大师演示艺术蛋糕裱花、汤种面包制作等23个核心技术点   

 3. 解决烘焙中的典型难题   
课程特别针对材料替代、发酵失败、成品塌陷等常见问题提供解决方案。例如《65摄氏度汤种面包》教程通过精确控温解决面包老化问题，《慕斯蛋糕基础课》则详解吉利丁用量与凝固时间的黄金比例。   

 4. 从家庭烘焙到商业应用的跨越   
包含甜品店经营指南和设备采购清单，其中翻糖蛋糕配方教程和乳酪蛋糕制作技术已被多家私房烘焙店采用。法式芥末面包、意大利肉酱面包等商用配方可直接用于产品开发。   

 5. 立体化的学习资源组合   
课程突破单一视频教学形式，提供：   

- 可打印配方表：精确到0.1克的原料计量   

- 分步骤图解：《甜点革命》PDF展示300+张流程示意图   

- 多机位拍摄视频：立高蛋糕制作系列采用俯视+特写双镜头   

这套课程将碎片化的烘焙知识转化为标准化操作体系，无论是想复刻网红甜品的家庭用户，还是计划开设烘焙工作室的创业者，都能找到对应的学习模块。

资源目录列表：

├─烘培类·蛋糕类·教程【视频+资料】
│  ├─烘焙学习系列教程
│  │  ├─巴黎贝甜60款经典面包配方流程烘焙技术资料增最新面包蛋糕配方工厂资料配方
│  │  │  ├─柏士图面包.xls
│  │  │  ├─北欧面包.xls
│  │  │  ├─饼干.xls
│  │  │  ├─柴鱼蟹肉面包.xls
│  │  │  ├─传统洛克面包.xls
│  │  │  ├─传统奶油面包.xls
│  │  │  ├─蛋糕.xls
│  │  │  ├─德国蜂蜜面包.xls
│  │  │  ├─德瑞斯顿面包.xls
│  │  │  ├─德式燻肉面包.xls
│  │  │  ├─法式芥末面包.xls
│  │  │  ├─法式焗烤面包.xls
│  │  │  ├─法式奶油面包.xls
│  │  │  ├─法式芹菜沙拉面包.xls
│  │  │  ├─法式洋葱吐司.xls
│  │  │  ├─法式洋芋培根沙拉面包.xls
│  │  │  ├─番茄面包.xls
│  │  │  ├─和风乳酪面包.xls
│  │  │  ├─荷兰面包.xls
│  │  │  ├─黑糯米吐司.xls
│  │  │  ├─黑芝麻吐司.xls
│  │  │  ├─桔子香茄面包.xls
│  │  │  ├─卡斯脆皮面包.xls
│  │  │  ├─裸麦无花果面包.xls
│  │  │  ├─蔓越莓吐司.xls
│  │  │  ├─美式葡萄吐司.xls
│  │  │  ├─面包.xls
│  │  │  ├─抹茶麻糬红豆面包.xls
│  │  │  ├─牛奶麻糬面包.xls
│  │  │  ├─欧风面包.xls
│  │  │  ├─日本咕咕咖哩面包.xls
│  │  │  ├─日本摩奇红豆面包.xls
│  │  │  ├─日式艾草面包.xls
│  │  │  ├─日式美浓面包.xls
│  │  │  ├─乳酪德国面包.xls
│  │  │  ├─圣拿盟肉挂卷.xls
│  │  │  ├─调理面包.xls
│  │  │  ├─吐司全配方后期2012.07.06.xls
│  │  │  ├─西班牙发酵果子面包.xls
│  │  │  ├─馅料.xls
│  │  │  ├─洋菇香培面包.xls
│  │  │  ├─意大利肉酱面包.xls
│  │  │  ├─意大利乳酪面包.xls
│  │  │  ├─杂粮拖鞋面包.xls
│  │  ├─烘焙电子书下载
│  │  │  ├─(671)法国糕点基础篇1+法国蓝带.pdf
│  │  │  ├─(672)法国糕点基础篇2+法国蓝带.pdf
│  │  │  ├─[《甜点革命》-不烘烤的点心秘籍].pdf
│  │  │  ├─[201]Pierre+Herme+写给你的法式点心书.pdf
│  │  │  ├─[35种包子馒头详细做法]创业必备宝典01.pdf
│  │  │  ├─[爱心家肴：包子·烧麦·水饺·馄饨].王作生.扫描版.PDF
│  │  │  ├─[贝太厨房：低卡路里美食·彩图版].《贝太厨房》工作室.扫描版.PDF
│  │  │  ├─[饼干教室].许正忠.张德芳.扫描版.pdf
│  │  │  ├─[超Q美食小煮意].熊猫柠.扫描版.pdf
│  │  │  ├─[第一次学烘焙].(日)信太康代.扫描版.pdf
│  │  │  ├─[戚风蛋糕专辑].(日)小留美.扫描版.pdf
│  │  │  ├─[西点公主烘焙日记].异海.影印版.pdf
│  │  │  ├─[一学就会的小烤箱美食].陈富春.彩图版.pdf
│  │  │  ├─[主妇从零开始学烘焙].(李智慧).黄艺.扫描版.pdf
│  │  │  ├─04+翻糖30款花式派对蛋糕轻松制作.pdf
│  │  │  ├─2001烘焙精华.pdf
│  │  │  ├─４０种手工果酱做法.pdf
│  │  │  ├─65摄氏度汤种面包.pdf
│  │  │  ├─A019-冰沙冰淇淋轻松做.pdf
│  │  │  ├─B6015新手的烘焙圣经.pdf
│  │  │  ├─H722+糕點女王的聰明烘焙法.pdf
│  │  │  ├─爱上比萨：我的甜蜜烘焙厨房.pdf
│  │  │  ├─爱上面包：我的甜蜜烘焙厨....pdf
│  │  │  ├─超人气杯子蛋糕__纽约%2526东京最新时尚风味.pdf
│  │  │  ├─糕点圣经+法国蓝带厨艺学院+.pdf
│  │  │  ├─烘焙宝典珍藏版.pdf
│  │  │  ├─烘焙新手必備的第二本書.pdf
│  │  │  ├─快乐来烘焙（台）.pdf
│  │  │  ├─快乐手做面包-爱和自由.pdf
│  │  │  ├─慕斯蛋糕基础课.pdf
│  │  │  ├─日本蛋糕名店私藏秘方[].pdf
│  │  │  ├─小山进+好吃的西点蛋糕秘诀+P98.pdf
│  │  │  ├─在家做冰淇淋.pdf
│  │  │  ├─早餐妈.pdf
│  │  ├─114种烘焙.pdf
│  │  ├─国外chef烘焙技巧揭秘(1).mp4
│  │  ├─烘焙宝典（烤箱食谱）.pdf
│  │  ├─经典烘焙大全.pdf
│  │  ├─妙手烘焙.pdf
│  │  ├─新手烘焙.pdf
│  ├─美味面包制作技术【视频教学】
│  │  ├─21世纪创意蛋糕制作-裱花大师陈世峰.mpg
│  │  ├─超港艺术蛋糕制作.MPG
│  │  ├─黎国雄节日蛋糕制作.MPG
│  │  ├─李文超艺术蛋糕制作上.mpg
│  │  ├─李文超艺术蛋糕制作下.MPG
│  │  ├─立高21世纪艺术蛋糕制作1.MPG
│  │  ├─立高21世纪艺术蛋糕制作2.mpg
│  │  ├─粱国雄艺术蛋糕制作.mpg
│  │  ├─美味蛋糕自己做1-蛋糕师邹元富.mpg
│  │  ├─美味蛋糕自己做2-蛋糕师邹元富.mpg
│  │  ├─美味面包制作技术-烘焙大师王森.mpg
│  │  ├─面点师的好帮手1.mpg
│  │  ├─面点师的好帮手2.mpg
│  │  ├─浓情密语蛋糕制作.mpg
│  │  ├─乳酪蛋糕制作技术.mpg
│  │  ├─三明治自己做.mpg
│  │  ├─西式面点制作技术1.mpg
│  │  ├─西式面点制作技术2.mpg
│  │  ├─新兰生日蛋糕制作技术1.MPG
│  │  ├─新兰生日蛋糕制作技术2.MPG
│  │  ├─新兰生日蛋糕制作技术3.MPG
│  │  ├─学做艺术蛋糕1.mpg
│  │  ├─学做艺术蛋糕2.mpg
│  │  ├─月饼制作技术.avi
│  ├─翻糖蛋糕配方教程.zip
│  ├─设备，原料品牌，厂家报价单.zip
│  ├─甜品店经营.rar